2025年6月，国内社交媒体掀起“西兰花创意料理”热潮，从传统蒜蓉到西式焗饭，这种低热量、高纤维的蔬菜正以多元形态征服年轻消费者的味蕾。
爆款食谱：快手与精致兼得
蒜蓉西兰花：焯水后的西兰花搭配爆香蒜末，淋少许生抽与香油，3分钟即可完成，成为上班族便当首选。
西兰花芝士焗饭：将炒熟的西兰花与米饭混合，铺满马苏里拉芝士后烤制，奶香浓郁的口感深受“Z世代”喜爱。
凉拌木耳西兰花：焯水后的西兰花与木耳搭配小米辣、香醋，冷藏后食用，酸辣开胃的特点使其成为夜宵摊新宠。
产业联动：预制菜企业加速布局
盒马鲜生数据显示，6月西兰花相关预制菜销量环比增长120%，其中“西兰花炒虾仁”“蚝油西兰花”等半成品最受欢迎。叮咚买菜采购负责人透露，平台已与云南、山东等主产区签订保供协议，确保日均供应量超200吨。
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